Citroen
Wakame - wasabimayonaise - sojasaus
Maiskrokant – doperwt – pistache pesto – massaman curry mayonaise
Zeekraal – gemarineerde komkommer – Thousand island dressing
Leche de tigre – mangogel – rode peper – pinda crunch – gemberkaviaar
Piccalilly – Amsterdams zuur – mosterd – toast
Cajun – honing – limoenmayonaise – asian coleslaw
Gepocheerd ei - toast - truffelmayonaise
Komkommer zoetzuur - teriyakisaus
Basilicummayonaise - pittenmix - Parmezaan
Spaanse ham van 't been
Ciabatta - gepofte knoflook - geitenkaas - tomaat - rode ui
Focaccia krokant – gefrituurde kappertjes – kwartelei – gekonfijte ui
Geroosterde perzik -chili-honing dressing – gerookte amandelen – toast
In knoflook olie - brood
Gekonfijte tomaat & knoflook – chorizo – rustiek brood
Tempura – enoki salade – ponzu gember dressing – krokante nori
Knoflookroom – brood
Seizoensgroenten – gele curry kokos – gepofte rijst
Krokante gnocchi – bolognese – parmezaan – gremolata
Knoflook – rode peper – citroen – geroosterde puntpaprika
Padron pepers – chimichurri – patat
Crudité zoetzuur - knoflooksaus
Gepofte knolselderij – jus van appel & calvados – chips van knol
Aardappeltortilla – groene groentes – jalapeño salsa
Aubergine – courgette – tomaat – mozzarella – gefrituurde basilicum
Brood
Zeekraal – dragonmayonaise – chips van Roseval