citroen
wakame - wasabimayonaise - sojasaus
norikrokant - aziatische groentesalade - sambal Manis
rivierkreeftjes - bleekselderij - bloody mary - salsa roja - toast desembrood
panna cotta van avocado - gembermayonaise – sesamkrokant
brioche toast - zuurkoolsalade - knolselderij - mayonaise cashewnoten – kerriekruim
koolsla - kip rendang - srirachamayonaise – komkommersalsa
gepocheerd ei - toast - truffelmayonaise
komkommer zoetzuur - teriyakisaus
basilicummayonaise - pittenmix - Parmezaan
Spaanse ham van 't been
ciabatta - gepofte knoflook - geitenkaas - tomaat - rode ui
truffelricotta - hazelnoten - kruim van zwarte olijf
gepofte rode biet - bramen - croutons – sherrystroop
in knoflook olie - brood
knoflookroom - rustiek brood
Thaise koolsla – hoisinmayonaise
parelcouscous - pompoencrème – antiboise
rustiek brood
porcini saus - krieltjes uit de oven - chips van Serranoham
spek - ui - champignon – appelcompote
Crudité zoetzuur - knoflooksaus
groenteloempia - saus van 5-spices
aardappelgratin - geroosterde knolselderij - jus Madeira
truffelroomsaus - bospaddenstoelen – Parmezaan
Brood
bloemkool - teriyaki – krokant rijst koekje