Citroen – rode wijn azijn met sjalot

Wakame - wasabimayonaise - sojasaus

Rivierkreeftjes – cocktailsaus – limoenmayonaise – aardappelchips - kreeftkaviaar

Miso – krokante rijst & nori – komkommer – gele curry mayonaise

Gembermayonaise – ananassalsa – furikake – rode peper

Komkommer zoetzuur - teriyakisaus

Basilicummayonaise - pittenmix - Parmezaan

Gepocheerd ei - toast - truffelmayonaise

Bellota - van het been gesneden

Roodlof – framboos vinaigrette – gekarameliseerde appel – pecannoot – krokant desem

Ciabatta - gepofte knoflook - geitenkaas - tomaat - rode ui

Kokos – limoen – gember – sesam - soja

Yoghurt – pistachekruim – olijfolie – vijgenjam – flatbread

In knoflook olie - brood

Little gem – tzaziki – zoetzure rode ui – citroen

Gazpacho – chipotle – paprika salsa – croutons

Groene groentes – zeekraal – antiboise – krokante tuinboon

Komkommersalade – knoflooksaus

Aardappeltortilla – pompoencrème – salsa verde – chips van Cappocollo

Oregano – olijven – spinazie – citroenbeurre blanc – gnocchi

Brood

Abrikozenjam – pistache – granaatappel – krokant flatbread – crostini's

Mayonaise

Parmezaanse kaas - kappertjes - mosterddressing

Vanille ijs - gesuikerde nootjes - slagroom

Limoenijs – vodka – prosecco

Vanille ijs - gesuikerde nootjes - karamelsaus - slagroom

Perzik parfait – frambozenmousse – frambozengel – yoghurtgelei – yoghurtcrumble

Baba – vanillecrème – passievruchtsiroop

Amarene kersenijs - slagroom